再兩三天就過農曆年了，美國的農曆年氣氛只有在超市看的到，所以我也沒有感覺到很特別的過年氣氛。即使如此，過年該吃的、該準備的東西還是不能少。今天就先來試做發糕，聽人家說，大年初一的第一口食物就是要吃發糕，這新的一年才會發發發，雖然不是說一定要求財富，但還是不免俗的準備發糕來迎新年。

今天的發糕配方參考如下：周老師的美食教室

如果不嫌麻煩的話，自己動手做發糕也滿有趣的!發糕的製作過程非常簡單，只有一招--攪拌，所以今天仍舊請出小小廚師--小亨利來幫忙攪拌，只是他今天好像沒什麼興趣，攪拌幾下就罷工了。

發糕 002.jpg

把發糕的麵糊倒入模型中，準備下鍋蒸。

 

 發糕 004.jpg

今天用炒菜鍋蒸，在蒸的時候我有點緊張，怕發糕沒有發，還好發糕還發的不錯(最右邊的營養不良發糕是因為麵糊不夠了，所以才會發不起來)

 

發糕 006.jpg

這兩個最發，看起來還可以啦!

 

發糕 008.jpg

脫模後的發糕，潔西卡吃了那營養不良的發糕，還挺好吃的!QQ的口感應該就是發糕的口感吧!(因為在台灣過年都是拜拜過後才能吃到發糕，所以吃到的發糕都不是很好吃!)

先預祝大家新年快樂 萬事如意!!

Posted by cutelady77 at 痞客邦 PIXNET Comments(6) Trackback(0) Hits(214)

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Comments (6)

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  • #1 mengfulee pixnet user on 2009/01/23 14:55

  • 哈哈~
    姐姐，我今天和妹妹跟奶奶學做了包仔粿，還有甜粿;
    明天的進度是菜頭粿和發粿哪~~
    姐姐發的發糕發好高!!
  • 恭喜妳做成功啦!!跟奶奶學好手藝是很重要的喔!奶奶一定有很多小撇步的!有空分享一下吧!

    cutelady77replied on 2009/01/24 00:12

  • #2 staceytsai pixnet user on 2009/01/23 22:29

  • 你的發糕的糖是用brown sugar?
  • 我是用dark brown sugar黑糖做的，在攪拌麵糊的時候就聞到黑糖的香味囉!也可以用brown sugar黃砂糖!

    cutelady77replied on 2009/01/24 00:13

  • #3 娃若 on 2009/01/24 00:46

  • 發發發啦~~~
    妳真的好棒!!!

    我今晚回到家~
    我家也有我婆婆做好的發糕跟年糕了
    哈哈哈~~~
  • 你好命啊!有婆婆幫你準備的發糕和年糕，我在這裡就只好靠自己啦!

    cutelady77replied on 2009/01/24 10:28

  • #4 Joy on 2009/01/24 12:13

  • 好棒喔!
    明天要來試試看!
    歐夜~

  • 很簡單的!!你一定要試試看!

    cutelady77replied on 2009/01/25 00:13

  • #5 Joy on 2009/01/24 12:20

  • 又是我...
    剛剛看到"再來米粉"
    這是什麼東東啊?
    妳在哪兒買的呢?
  • 在來米粉我是在中國超市買的耶!我不知道你那裡買不買的到??
    那是在來米磨成的粉，可以做粿!

    cutelady77replied on 2009/01/25 00:14

  • #6 Jeannie pixnet user on 2009/01/27 16:42

  • 我全都用買的
    蘿蔔糕 發糕 甜糕 全都是去中國超市買的
  • 用買的方便啦!我喜歡自己試著做做看。
    在台灣我才不會做這些呢!家人就會幫我準備好!

    cutelady77replied on 2009/01/28 00:07

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