難得瘦了一些,就跟老公出來吃大餐,老公特地幫我在中午訂了主廚特餐
香料脆餅,一點都不脆,不優。
餐前麵包佐橄欖油、酸茄子醬和奶油,第一盤全部冷冷的感覺都是隔夜麵包,也不優,請服務生換新的,勉強好些但還是不及格。
浪費了這麼好的奶油跟橄欖油,唉~~~~
某種茶的嫩芽茶。
Lobster, Foie Gras, Figs, Chocolate Fig Coffee Sauce。由上而下是帝王蟹腳、鵝肝、和醃漬的無花果。近期在台北吃過火候最好的鵝肝
Truffle Scallop Pizza。當季松露搭配干貝、中間夾著洋蔥炒火腿，最底下是口感脆脆的法式薄餅。超美味又兼具創意,
給阿布主廚拍拍手
Chicken Broth, Quail Leg。左邊是鵪鶉腿、中間是豌豆、右邊是老母雞的法式清湯。湯好喝ㄟ,真想叫他在續一碗
那小布晚餐就能吃更飽了
Oyster, Caviar, Fish Cake。炸牡蠣搭配魚子醬、炸Mozaralla Cheese和比目魚餅佐菠菜汁。這做法不錯,
吃著吃著就想請阿昌阿鴻來試試這道,應該能激發他們很多靈感
Halibut, Crab Leek Sauce。最上面是一片蘆筍，搭配比目魚和帝王蟹，並佐蒜苗雞湯。很少吃過西餐料理魚好吃的
阿布今天讓我見識到例外
Porcini, Risotto。這道不優!!!!
如果你不喜歡松露的味道的話,喜歡的人會覺得超優!
Sorbet du Chef。主廚特製Sorbet，以玫瑰釀和覆盆子製成的Sorbet，佐進口菊花辦。冰沙類老公最喜歡了
Spring Chicken, King Prawn, Spinach, Morle Mushrom。最上面是羊肚菌，底下搭配以春雞包著螯蝦和菠菜的炸雞肉捲。
老公說比他在日本某米其林餐廳吃到的雞肉捲好吃100倍
Oven-Roasted Lamb Loin, Pistachio, Rosemary Sauce。百里香風味的紐西蘭小羊搭配蘆筍花，佐以海鹽鹽之花與胡椒,缺點是太小。
Parma Ham, Mixed Salad。Parma火腿和蔬菜沙拉，佐以智利產的橄欖油和45年的雪莉醋。
加點的松露麵。
Pineapple, Pan Cake。以法式薄餅的作法，裡頭包著鳳梨，佐香草松露醬，搭配著新鮮水果(櫻桃、草莓和藍莓)。
Chocolate Cake。巧克力蛋糕搭配香草冰淇淋和桑葚醬與金平糖。
雲南七子餅茶。
搭配Souffle的香草松露醬汁。
Souffle~~
拿10元硬幣比一比。
這頓飯除了麵包跟服務外,都很滿意。
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