做了好幾天饅頭，有好幾天沒有做麵包類了。其實是因為潔西卡對做麵包真的有點害怕，之前做的總是不和我的意，又不知道問題出在哪裡，而饅頭做的較成功，也就有點忘記麵包了。昨天心血來潮，想重新挑戰麵包，如果做的成功的話，還可以當小亨利的午餐呢!在網路上查到了適合的配方，就來動手做做看鹹麵包，在等待麵包出爐時，潔西卡心裡真的七上八下的，深怕又做壞了麵包了，沒想到，這次的成品令潔西卡大吃一驚，真的滿成功的呢!!真是太開心了!
這次的配方是參考之前介紹過的自在生活Carol家的配方http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=9443&prev=9933&l=f&fid=38，用Carol的配方雖然較花時間(中種法)，但成品證明所花的時間是值得的，中種法的麵包非常的有彈性與嚼勁，而且放隔天也不會太乾，重點是真的很好吃喔!
麵包第二次發酵。這款是要做蔥花麵包。
熱狗麵包。這造型潔西卡想了好久，後來也是無意間看到別人網站裡的介紹才恍然大悟怎麼扭出這樣的造型，下回有機會在分解步驟給大家看。
做給uncle和阿姨的早餐，裡面包火腿和起士。
發酵好的蔥花麵包，淋上蔥蛋水後就可以放入烤箱囉!
發酵後胖胖的熱狗麵包。
也是胖嘟嘟的火腿起士捲。
麵包出爐囉!!!上面灑上海苔和芝麻的熱狗麵包，是小亨利的午餐。
我的蔥花麵包，嗯!!好香喔!真的好好吃!終於吃到想了好久的蔥花麵包了!
火腿起士捲裡的起士都跑出來囉!!忘記拍切面給大家看，下回補拍。
做出成功的麵包，心情超級好!!!
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一定要鹹的才會爽啦!!
我有個網址一直要給妳看~都忘記~趁這次的捲法趕快跟妳分享~喔耶~
http://www.wretch.cc/blog/bear1210/14898838
這個小本很厲害~
每次做的麵包都有分解圖耶~超強的!!
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