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在做麵包時，潔西卡就有想做蛋糕的念頭，由於每天都忙做包子麵包，就忘記要做蛋糕這回事。正好今天阿姨和uncle帶小亨利出去散步，潔西卡獨自在家就來玩好久沒做的戚風蛋糕。這次做的戚風蛋糕算是成功，因為蛋糕體很細緻，吃起來也很有水分不會太乾，只是潔西卡臨時找不到阿姨的蛋糕模型，手邊只有長條模，且模型較深，不適合戚風蛋糕脫模(太深的模不好脫模)，以致蛋糕有點變形，但還是很好吃啦!
蛋糕快烤好時，整間房子都充滿著淡淡的戚風蛋糕香味呢!烤出來還不錯啦!用手輕輕壓很有溼潤、但又好像沒烤熟的感覺。用竹籤插入蛋糕是有烤熟啦!
有點被我弄得殘破不堪的蛋糕，把毀壞的部份切掉後，拍一張較完整的照片。
實際上烤好的蛋糕是有再多一倍的高度，只是底部的殘破部份已經被我切掉啦!
這次潔西卡採用的配方式"人間仙境紐西蘭美女的家"的配方，是做之後成果還不錯呢!潔西卡今天用的是檸檬皮而不是配方裡的柳橙皮，效果還不錯，蛋糕體有淡淡的檸檬香，下回來試試看柳橙風味的蛋糕。
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